Hazırlayan Aşure Nedir?
Aşure, Türk mutfağının geleneksel ve kültürel açıdan büyük öneme sahip bir tatlısıdır. Zengin içeriği ile dikkat çeker ve çoğunlukla kuruyemişler, baklagiller, meyveler ve tahıllar kullanılarak hazırlanır. Aşure, besin değeri yüksek bir tatlı olmasının yanı sıra, bolluk, bereket ve paylaşım simgesidir. Bu özel tatlının içinde genellikle buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, ceviz, nar ve incir gibi malzemeler bulunur. Hem tatlı hem de besleyici olan aşure, vegan ve helal bir tatlı olarak kabul edilir, çünkü içerisinde et ya da hayvansal yağ bulunmaz.
Aşure Ne Zaman Yapılır?
Aşure, her yıl Hicri takvime göre Muharrem ayının 10. gününde yapılır. Bu gün, Aşure Günü olarak bilinir. 2025 yılında, Aşure Günü 16 Temmuz tarihine denk gelmektedir. Muharrem ayında yapılan aşure, genellikle komşulara, akrabalara ve dostlara ikram edilir. Aşure, birlik, beraberlik ve dayanışma duygularını pekiştiren, sosyal anlam taşıyan bir tatlıdır. Bu gelenek, asırlardır devam etmektedir ve özellikle Türk toplumunda büyük bir öneme sahiptir.
Aşure’nin Kültürel ve Dini Anlamı
Aşure’nin kökeni, Nuh Peygamber‘in gemisinin tufan sonrasında yeniden karaya oturmasıyla ilişkilendirilir. Rivayete göre, Nuh’un gemisinde kalan son malzemelerle pişirilen aşure, bir kurtuluş ve yeni bir başlangıç simgesidir. Ayrıca, Aşure Günü, İslam dünyasında Kerbela olayını anmak için de önemli bir gündür. Hem sevinci hem de hüznü birleştiren bu gün, toplumları bir araya getiren bir anlam taşır.
Aşure, sadece bir tatlı değil, Türk kültürünün köklerinden gelen, bereketi ve paylaşmayı simgeleyen bir gelenektir. Hem dini hem de kültürel açıdan büyük bir öneme sahip olan aşure, her yıl Muharrem ayında, dostlar ve aileyle birlikte yapılan bir kutlama hâline gelir. Bu gelenek, toplumlar arasındaki bağları güçlendirir ve toplumsal dayanışmayı pekiştirir.